Nouvelle étape par étape Carte Pour cuisinier a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Total accepté Plancha fantasie du chef contre l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande à l’égard de carrè en compagnie de porc moins vide,sauce au thon, gouttes en même temps que petit brun après fleurs en compagnie de capres Carpaccio de wagyu, sauce agrumèe alors caviar beluga Tartare en compagnie de wagyu , lamelles en même temps que truffe d' automne, couer en tenant stracciatella alors noisettes cassè Antipasto mixte en tenant poission : degustation crevettes cru incarnat avec sicile , degustation en tenant Sangsue Pendant marinade aux agrumes, crevettes en sauce bechamel, bruchetta avec carpaccio en compagnie de bonite puis oignons confit , fugace Mixtion carrotte alors grenade Carpaccio à l’égard de bettrave, saucée d' amande,noix ensuite herbes ,Gras au basilic Crème en compagnie de polenta puis coeuf chaud en compagnie de fromage, champignons en compagnie de la caroncule alors chiffonade en tenant jambon cru en tenant montagne Comprimé Complet toléré Risotto à cette bisque en compagnie de croustaces Rets de zinc , fenouil caramelisèe ensuite saucée orange avec sicile bio Incorrect lacets sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel Filet en même temps que boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en tenant pommeau en compagnie de terre après timbre présentation Agrume Sélectionner 1 mince Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum ensuite crumble au chocolat Panettone perdu alors saucée gourmand en tenant fetes

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